Weingut Dr. Hinkel: Experimentelle Rebsorten aus Rheinhessen auf der ProWein 2024
Bereits in 18. Generation wird das Weingut Dr. Hinkel in rheinhessischen Framersheim geführt. Auf der ProWein 2024 präsentiert der junge Winzer Peter Hinkel das alteingesessene Familienunternehmen im aktuellen Zeitgeist. Neue Produkte wie der alkoholfreie Dri.Ver! und die komplette neu Signature-Rage zeichnen das Unternehmen aus, machen es zu etwas Besonderem auf dem Markt und zeigen, wohin die Entwicklung geht.
Alkoholfreier Wein Dri.Ver! Sparkling ist nicht einfach nur ein entalkoholisierter Wein
Im Spektrum der Rebsorten des rheinhessischen Familienbetriebs findet sich überwiegend Riesling und Burgundertrauben, auf den die Grau- und Weissburgunder des Weingutes der Weinbauregion Rheinhessen basieren. Regionale Rebsorten wie Huxelrebe und Scheurebe sind Hinkel enorm wichtig, weil sie zeigen, wo das Weingut herkommt und wofür es steht. Der absolute Star auf der ProWein ist bei Hinkel der alkoholfreie Dri.Ver! Sparkling, einem Cuvée aus Riesling und Sauvignon blanc, der unbedingt probiert werden will. Er hebt "alkoholfrei" auf ein ganz neues Level, es ist nicht einfach ein entalkoholisierter Wein, sondern ein Verschnitt mit Verjus, sauerem Traubensaft. Das bringt ein tolles, süßes Säurespiel, das für Mundfülle und Nachhall sorgt, in das Glas.
Winzer tragen Verantwortung
Der Winzer Peter Hinkel steht auf dem Standpunkt, Winzer haben eine gewisse Verantwortung in der Entwicklung entalkoholisierter Produkte, da diese den Zeitgeist und den gesellschaftlichen Wandel etwa in punkto Gesundheit aufgreifen. Dem sollten Winzer offen gegenüberstehen. Für qualitätsorientierte Winzer ist es eine Aufgabe, alkoholfreie Weine zu produzieren, mit denen der Konsument Spaß hat. Entalkoholisierte Weine sind ein anderes Produkt als Weine mit Alkoholgehalt. Steht man jedoch dem Angebot offen gegenüber, hat man mit dem alkoholfreien Dri.Ver! viel Genuss im Glas und kann sich daran erfreuen.
Eine junge, gesundheitsbewusste Zielgruppe liebt alkoholfreie Weine
Die Zielgruppe für alkoholfreien Wein ist deutlich jünger, hipper und gesundheitsbewusster als der traditionelle Weintrinker. Alleine der Name Dri.Ver! spricht ein viel jüngeres Zielpublikum an, aber auch ältere Kunden probieren diese alkoholfreie Alternative gerne und schätzen sie sehr. Mit diesem alkoholfreien Genuss lässt sich nach dem Restaurantbesuch unbedenklich nach Hause fahren oder auch in der Schwangerschaft ein Gläschen genießen. Ebenso sehen Sportler darin eine tolle Alternative.
Alleinstellungsmerkmal des Weingutes Dr. Hinkel
Das größte Alleinstellungsmerkmal des Weingutes Dr. Hinkel dürfte die Kombination wunderbarer Weinlagen auf Kalkstein mit der Aufgeschlossenheit dem Zeitgeist gegenüber sein wie auch seine Begeisterung und Offenheit zu neuen Produkten und Entwicklungen. Das macht das Weingut Dr. Hinkel in Rheinhessen zu etwas ganz Besonderem.
